Menu de la St Valentin – COMPLET –

Vendredi 14 février 2020

Déjeuner & Diner

Cocktail ‘La Vie en Rose’

Mise en bouche

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Bouchée de saumon mariné à l’Aneth en Tempura

Mousse de fromage blanc aux oeufs de Capelan

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Sorbet citron miel et Limoncello

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Pluma de porc marinée au yogurth et Menthe-Poivré

Sauce aux épices, dôme de Tagliatelle au Parmesan

Mousseline de légumes verts

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Feuilleté de Morbier

Salade de Mâche

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Sphère de chocolat et ananas frais

Mousse crème brûlée

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60.00€/pers Hors boissons

Menu unique et sur Réservation